黑髮aiba+眼鏡，真的好男前（掩面
今天要學的文化是「究極の餃子」
搭擋：餃子怎麼可以算是日本文化
aiba：你們對餃子完全不了解！日本和中國的餃子是完全不一樣的！（這才感覺到老家真的是中華屋w
中國的餃子皮比較厚，日本比較薄
aiba講解完之後，搭擋們大叫：真是學到一課了
首先來到第一家餃子名店，老闆馬上奉上餃子
這家餃子的內餡有八成是青菜，所以有菜的甜味
其實餃子也會根據地區不同而有不同特色
這次就來比較這四個地區的餃子（不是這家店manu上有的
aiba：這個番組真是很誇張呀…在人家的名店裡竟然把這些東西拿進來拍攝
（對老闆大喊すみません～～一下下就好了
接著就介紹這四種餃子的特色（外形、內餡、沾醬…
吃了這麼多餃子，也該換他們來學做餃子了
aiba：我想做充滿湯汁的餃子，有沒有什麼要點呢？
專家：「肉」是重點，使用哪個部位是很重要的（比劃自己的手臂
結果被大家笑：用自己的身體來作比方嗎XD
aiba：首先要先去買肉吧
專家：選擇的肉會影響到口感和味道
說完大家就起身要去買肉了
aiba還記得要靠椅子www
要離開的時候，aiba：阿～好想再吃一盤餃子
老闆：只要五分鐘就可以做好了
aiba轉頭問staff：不能再五分鐘嗎？( ﾟ◇ﾟ)
staff：可以
aiba：那老闆再來一盤！
搭擋大笑：哪有人在收錄的時候這樣問
aiba：就是這個節目阿
來到東京一家商店，問老闆：如果是要做餃子的話，什麼肉比較推薦？
老闆：餃子的話還是豬肉最好
aiba：如果是牛肉怎麼樣？
老闆：因為牛肉熟了肉就會變硬，比較沒有湯汁感
aiba也問了雞肉呢？（真是好奇寶寶www
aiba：那如果是豬肉的話，要用哪個部位？
老闆介紹了很多種部位的肉，後來拿了最後一個：這個做餃子的話會最好吃
全員指著那塊肉：就是他！
接著要把選定的肉做成絞肉，要有一塊油脂部分、一塊瘦肉部份下去絞
aiba負責接絞出來的肉
搭擋：aibaさん你好像美髮師喔（絞肉一絲一絲的
絞肉完成後，被老闆稱讚：最高です！
肉和油脂很均勻完美
買好肉後就回到攝影棚要開始做究極の餃子
先介紹教學的老師
老師自我介紹的時候太緊張了：我是＠＄％＆＊…
搭擋大笑：到底在說什麼XDD
aiba馬上轉身對著搭擋：不要這樣！和善一點（溫柔的aiba醬QQ
老師：今天要①做餡料。②包餃子。③煎餃子，讓我們一起做究極の餃子！
首先第一步，先來切菜
老師：菜要切粗一點，讓牙齒有咬到的口感
aiba遵從老師只是切粗一點，搭擋：這種size包的進去嗎？
阿～～～理想男友的手!!!!!!!
換搭擋切的時候就顯得比較笨拙了XD
被老師一直叮嚀
老師：還是粗得比較好，吃起來會比較有口感
然後老師就沉默的看著搭擋……
搭擋：老師你是討厭我嗎？
阿……世界無敵笑容的aiba醬
因為白菜的水份比較多，所以要先揉一揉把水份壓出來
先把水分擠出來，這樣他和肉包在一起的時候，才會吸收肉汁
aiba在盆子裡把白菜壓一壓後，交給搭擋把它放到布裡用扭轉的方式擠出水份
無奈搭擋一點力氣都沒有(虧他塊頭這麼大XD
所以aiba接手來扭
這邊手臂的肌肉線條真不是我在說，有夠好看
而且一看力氣就超大，擠好多水出來（理想男友力氣要夠大///）
接著是混和餡料
aiba很努力的一直轉轉轉揉揉揉
大家都在旁邊加油
aiba：不好意思我手痠了，交換吧～（塑膠手套留在盆子裡wwww
接下來到了最開心的包餃子時間
搭擋：這樣應該safe了吧（餡根本就還露在外面www
aiba：我們還是看老師示範一次吧
呀～～～～兔子aiba
aiba看著老師的示範也作了一個
老師：啊、這個感覺不錯
得到老師認可後，大家繼續低頭包餃子
可是此時的aiba突然變的鬼鬼祟祟
①很明顯不是在包餃子（餃子應該用捏的，可是他右手用壓的
②看看四周有沒有在看他
③放到盤子上
搭擋發現了：等、aibaさん等一下，你…
aiba：是誰！是誰做了燒賣（根本惡人先告狀www
接著要來煎餃了
老師：鍋子不用開火預熱，先倒入油，把餃子排好，再一起煎，目的是要讓火候平均
aiba把餃子一個個放進去，然後燒賣也放進來了（不愧是中華屋的兒子
放好後加入水，大概餃子的1/3高度，水減少後再倒入油
再煎一下，餃子就完成了！
完成了來試吃！
還有燒賣形狀的餃子味道也讓人很好奇www
aiba還自信滿滿的：超好吃的你們都不知道
結果吃完後：味道其實沒有什麼不一樣ˋ3ˊ
相葉マナブ下周見～～～
留言列表
【其他】 (3)
